…dalla cucina…
Antipasti
Primi
Secondi
Dolci
A richiesta, wine pairing con un calice di passito o vino dolce (costo in base a tipologia e disponibilità).
I Formaggi
Menu degustazione…
Tradizione
Benvenuto dalla cucina
Insalata di cappone, con cedro candito, uvetta e aceto balsamico del Sole
Gnocchi di patate e ortiche con raspadura
Polpette di stracotto, mousse di salsa di stracotto, cicorino e cipollotto
Sabbiosa con la crema di mascarpone
€ 65 bevande escluse
Contemporaneo
Benvenuto dalla cucina
Merluzzo in cassoeula rivisitato (merluzzo in pastella, anelli di cipolla, sfere di polenta, salsa al pomodoro)
Risotto, gamberi, limone, aceto balsamico
Tonno vitellato (filetto di tonno scottato,fondo bruno di vitello,maionese ai capperi)
Affogato del Sole: crumble e gelato alla nocciola IGP Piemonte, caffè e il suo caramello
€ 65 bevande escluse
Menu del Buon Ricordo
Gnocchi di patate e ortiche con raspadura
Polpette di stracotto, mousse di salsa di stracotto, cicorino e cipollotto
Sabbiosa con la crema al mascarpone
€ 60,00 bevande escluse
🌾 Piatto Senza Glutine
🌱 Piatto Vegetariano
Siate cosi cortesi da informare il personale di sala riguardo eventuali allergie o intolleranze alimentari
All’occorrenza utilizziamo prodotti congelati