…dalla cucina…

L’asporto del Sole di Maleo

Antipasti

Pate’ d’anatra con pane al latte tostato ( senza pane 🌾 )

14

Salumi nostrani con la nostra giardiniera di verdure 🌾

10

Insalata di cappone 🌾

14
cedro candito, uvetta e aceto balsamico della nostra acetaia

Waffle salato 🌱 🌾

14
peperone giallo e rosso, caprino fresco mantecato, verdure croccanti ed erbe

Primi

Gnocchi di polenta bianca, fonduta di malghese 🌱 🌾

16
e nocciole tostate

Lasagnette alle ortiche 🌱

16

Ravioli all’ortica, con ricotta, origano dell’orto e crema di datterino giallo🌱

16

Risotto lime, gin, tartare di capesanta 🌾

16
e salsa del suo corallo

Secondi

Galletto alla diavola 🌾

20
(si ha diritto al piatto del Buon Ricordo, scegliendo il Menu dedicato)

Storione, crema di carote allo zenzero e crumble salato 🌾

20

Filetto di manzo, patè, sfoglia di pane, tartufo estivo (senza pane🌾)

20

Lingua di vitello cotta a bassa temperatura🌾

20
con purè di asparagi e cipollotto brasato

Dolci

Sabbiosa con la crema al mascarpone 🌾

8

Torta di mele tiepida

8
con gelato di crema

Frolla alle mandorle,crema al limone, meringa italiana, gel al limone e lime🌱

8

Cremoso ai tre cioccolati 🌱 🌾

8

Formaggi

Connubio Grana Lodigiano + Aceto Balsamico della nostra acetaia

10

Selezione di formaggi

10

🌾 Piatto Senza Glutine

🌱 Piatto Vegetariano

Siate cosi cortesi da informare al momento dell’ordine riguardo eventuali allergie o intolleranze alimentari

All’occorrenza utilizziamo prodotti congelati

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